大米肽是大米蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用后，再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。但在做大米蛋白水解過程中，得到的大米肽口感苦，不利用后續(xù)產(chǎn)品的開發(fā)，采用復(fù)配蛋白酶水解大米蛋白水解徹底，無苦味，搭配風(fēng)味酶使用，可…

海參渾身都是寶貝，在我國，人們食用海參通常都是選擇海參皮肉，對于海參體內(nèi)的腸及卵等內(nèi)臟則廢棄掉,而在國外，海參的內(nèi)臟（腸和卵）則被利用到了極致!如何既吸收動物內(nèi)臟中的有益物質(zhì)，又不忌憚其膽固醇高或殘留…

金槍魚肉質(zhì)細膩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，是餐桌上非常受歡迎的美食。從金槍魚魚骨中提取的膠原蛋白肽比其他魚類具有更高的熱穩(wěn)定性和生物活性，并且富含Sn、Zn、Ca、Mg和?；撬?，酶解金槍魚下腳料制成的膠原…

17年如白駒過隙，一閃而過。每一年都是新的起點，從零開始，用東恒華道人，勇于創(chuàng)新的開拓精神，精益求精的工匠精神，追求極致的完美精神，關(guān)愛員工的人文精神，共同鑄造東恒華道酶好事業(yè)！共享酶好生活！

生物酶解法對動物內(nèi)臟深加工制取內(nèi)臟蛋白飼料屬于現(xiàn)代生物酶解技術(shù)。在動物內(nèi)臟中加入蛋白酶可以將氮源物質(zhì)定向水解成為胨、肽和氨基酸，還含有有機酸、糖和無機鹽等，最大程度保留了內(nèi)臟中的營養(yǎng)成分。生物酶解法反…