硫酸軟骨素是一種以動物軟骨為原料的高分子酸性粘多糖。近年來，采用雞腿骨生產(chǎn)硫酸軟骨素越來越受到人們的認可，雞腿骨酶解生產(chǎn)硫酸軟骨素不僅提升了雞骨的附加值，也為硫酸軟骨素提取原料儲備方面奠定堅實的基礎(chǔ)。…

隨著我國寵物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，科學養(yǎng)寵觀念逐漸深入人心，消費者對寵物食品的品質(zhì)也越來越重視，寵物食品適口性、誘食性一直是備受關(guān)注的問題，因此對于寵物誘食劑的研究必然成為寵物食品開發(fā)過程中的重要組成部分?！?

金槍魚含有豐富的氨基酸與不飽和脂肪酸，具有易消化吸收的特點，將其制作成寵物誘食劑，能夠滋潤寵物毛發(fā)，并對生長發(fā)育有促進作用。金槍魚酶解后制成的寵物誘食劑，對寵物無任何副作用，僅對寵物的采食、適口性和增…

國內(nèi)在采用酶解提取法酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素時，采用的酶制劑有來源于豬胰臟的蛋白酶、植物提取來源的木瓜蛋白酶以及微生物來源的堿性蛋白酶或者中性蛋白酶等。但在酶解這一環(huán)節(jié)，酶制劑的選擇是很重要的。采用不…

大米肽提取常見的水解方式有堿法水解提取、物理法提取以及酶法水解提取。堿法提取是利用高堿條件下的降解作用，制取大米蛋白，但對氨基酸有破壞作用，蛋白質(zhì)得率一般較低，且提取時需要消耗大量的堿和水，增加排污成…