在食品工業(yè)中，堿性蛋白酶是一個重要的加工助劑，在洗滌領域，2023年全球酶制劑市場規(guī)模約128億美元，預計2028年可達到178億美元。洗滌用堿性蛋白酶作為酶制劑的一個重要應用領域，其市場規(guī)模也在不斷…

2027年全球工業(yè)酶市場規(guī)模將突破90億美元，其中膜清洗應用占比年均增長17.2%。隨著基因工程技術(shù)進步，耐高溫、耐酸堿的工程酶不斷涌現(xiàn)，酶制劑在特種膜（如石墨烯膜、金屬有機框架膜）清洗領域潛力巨大。…

酶解技術(shù)能有效改善魚粉的營養(yǎng)特性。在酶的作用下，魚粉中的大分子蛋白質(zhì)被降解為小分子肽和游離氨基酸。這些小分子物質(zhì)更易被寵物消化吸收，提高了魚粉營養(yǎng)價值。比如，一些原本難以消化的蛋白質(zhì)經(jīng)酶解后，轉(zhuǎn)化為寵…

木瓜蛋白酶是一種巰基蛋白酶，具有良好的酶解活性。在畜禽飼料中添加木瓜蛋白酶，能夠有效改善飼料中蛋白質(zhì)的消化吸收。相關(guān)實驗數(shù)據(jù)顯示，在肉雞飼料中添加0.1%-0.3%的木瓜蛋白酶，肉雞的平均日增重可提高…

堿性蛋白酶是一種具有獨特性能的酶制劑。它擁有強大的去污能力，能夠精準地分解衣物上的各種頑固污漬，像常見的蛋白質(zhì)類污漬，如血漬、奶漬、汗?jié)n等，在堿性蛋白酶面前都能迅速瓦解。而且，它的作用溫和，不會像一些…